Бракереж комиссиясының тексерісі

Бракераждық комиссиясы тағамдардың және аспаздық өнімдердің сақталу сапасына бағалау жүргізді. Атап айтсақ, сусымалы өнімдерді, ас дайындауға қажетті тауардың ережеге сай орналасуын тексерді. Сонымен қатар, Тоңазытқыш жабдығының санитарлық жағдайын, температуралық-ылғалдылық режимінің сақтауын, қоймада термометрдің, гидрометрдің болуын бақылап шықты. Тамақ өнімдерінде жарамдылық мерзімдерінің болуы және сақталуына аса назар аударылды.

--